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Ricciola al forno

Ricciola al forno
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Ingredienti:

  • 1 ricciola
  • 2 patate
  • 1 pomodoro
  • olio
  • vino
  • sale
  • prezzemolo
  • aglio
  • olive
  • pinoli

Tempo di cottura 25 minuti a 200 °C; varia a seconda della grandezza della ricciola. Accendere sopra e sotto e ventilato se possibile.

Preparazione:

  1. Adagiare la ricciola in una teglia ed inserire nella sua pancia aperta e pulita 3 spicchi di aglio il sale e il prezzemolo.
  2. Salare ed oliare il pesce in superficie.
  3. Tagliare il pomodoro a dadini e le patate a spicchi metterle nella teglia insieme alla ricciola, condire con sale olio e vino.
  4. Mettere in forno e fare cuocere il tutto, a 5 minuti dalla fine della cottura mettere le olive e i pinoli nella teglia lasciando terminare la cottura.

Lo staff di PescaOk

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